みんなの畑で収穫＆お醤油作り～お鍋パーティ

フードライフクリエーター、発酵プロフェッショナルの唐木るみこです。

12月3日（土）西東京市にある「みんなの畑」で東京長カブと亀戸大根の収穫を

して、

その後、近くの地区会館に移動し、

参加者と一緒にお醤油作りをしました✨

みんな目をキラキラさせて「もう1回とりたーい」

なんていう声も聞こえてきました。0歳のお子さんからお年寄りまで、みんなで収穫しました！

今度はお醤油作り。

米麹は、蒸したお米に「カビ」の仲間の麹菌をふりかけ保温するよ、

と伝えると「えー？？」と子どもたちはちゃんと驚いてくれました(笑)

この写真は、発酵をとめる添加物の入っている「お味噌」と「自家製お味噌」を比べる実験をしています。

収穫したお野菜やそれぞれは持ち寄った具をお鍋に♪

畑のすみに育っていた「パクチー」

とっても美味しそうな顔をしていました✨

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