甘酒ワークショップ

ご報告がおくれてしまいましたが、水曜日に「甘酒作り」をしました。参加者は５名。

はじめての方が３名でした！

米麹とお米で作られるノンアルコールの「甘酒」は俳句の夏の季語です。

この時期に欠かせない栄養素がたっぷりつまっています。

甘いもの、冷たいものが飲みたくなりますが、、清涼飲料水やアイスクリームの代わりに

「甘酒」にしてみませんか？

最初に玄米甘酒、白米甘酒、フルーツ甘酒を飲み比べていただきました✨

甘酒作りを実際に見ていただき、

甘酒と塩麹を使った「お漬物」作り。

ランチ

お豆腐塩麹漬け

カリフラワーのピクルス（お酢、クミンシード、カレー粉他）

長いものお醤油漬け

鶏肉醤油粕漬

ズッキーニとパプリカのにんにく塩麹炒め

玄米（ひしお、だし甘酒、大葉）

お味噌汁

フルーツ甘酒

最後は、表示の見方ミニ講座！！

～いただいたご感想から～

○安い、高いでなく中身が大事という話が印象に残りました！

○オリーブオイルと塩麹、にんにくの調味料がおいしかった

○簡単で帰ってからすぐ作れそうなところがいい

○小話やアレンジ方法などを教えてくれるから楽しい

○フルーツ甘酒(ブルーベリー）がおいしかった！

○まだまだお話を聞きたいのでまた来ます。

ご参加いただいた皆様ありがとうございます！！