醸しナイト　自然栽培野菜と発酵食の夕べ

フードライフクリエーター、発酵プロフェッショナルの唐木るみこです。

醸しナイトから1週間経ってしまっていました💦

先週の木曜日、初めて夜のイベント

西武新宿線柳沢駅から歩いて5分らいのところにある

クラフトビールのお店「ヤギサワバル」で

発酵おつまみを食べながら、

クラフトビールを楽しんでいただくイベントを

開催しました✨

とにかく楽しかった～♪

ワークショップでランチを作ったり、おうちの飲みのための

おつまみは今までにもたくさん作ってきましたが

発酵おつまみだけで…しかもお店で…

緊張しました！！（全然してなさそう！っていつも言われます💦）

メニューはこんな感じ

すごーく適当なイラストを私が書いて、妹にＬＩＮＥで送り、書き直してもらいました（笑）

前日から煮込みましたよ～。

もつ煮込みというと味噌のイメージもあるかと思いますが

私は、塩が好き～♡ぐつぐつ煮込むこと2日間。

今回は塩麴で味付けをしてみました！！他に隠し味にいろいろ入れましたけど。。。

こんな感じでワイワイ楽しく作ることができました！

写っているのは、農家見習いで店主の大谷さん！カウンターの中が狭くて、

すれ違うたびに腹筋使ってお腹をペタンコにしたため次の日筋肉痛💦

毎日働いたらやせるな😊

女子がいっぱいです。ヤギサワバルではなかなかない光景らしいです。

奥の席も満席でした。

とにかく、皆様においしい～♡と言っていただき

楽しい夜でした✨

ただ、飲食店を経営するのはとても大変なことだな・・とも思いました。

この話はまた今度。

たくさんの方にお越しいただき、ご協力いただき、楽しく終えることができました。

本当にありがとうございます！！

この日はたまたま、夫も仕事がお休みで、

荷物運びも保育園の送り迎えもお願いできてラッキーでした。

ヤギサワバルでの「醸しナイト第2弾」は３月18日（土）です。
詳しくは、フェイスブックのイベントページをご覧ください！
こちらから→☆

みなさまのお越しをお待ちしております✨