「おいしい～♬」

よかった。これ、お好みでないと、、これからする甘酒作り楽しくないですからね～。

ほっ♡

甘酒を作るときは、米麹とお水を混ぜて６０度が４時間くらい保てれば作れます。

温度が低ければ時間を長めにして調整することができます。

なので特別な機械がなくても

お鍋や保温ポットがあって、ちょっとコツがわかると簡単に作ることができます。

今日はキャンセルも出てしまいましたが、

２度目のお客様とはじめてのお客様。

はじめての方は

シドニーの自然療法ツアーでご一緒させていただいた方。

再会がうれしかったです💖

しかも、

「美味しそう❗️私にも作れそう❗️作ってみたい❗️ と、思えたので、料理嫌い克服の第一歩となりました✨」

とおっしゃっていただきました！

私の教室の特長は

とにかく簡単。ほんとに簡単。

ワークショップで時間がかかるものは取り入れていません✨

だってそれが発酵食品のよいところの一つだから❢

発酵調味料は１つでも複雑なうまみがあります。

だからたくさんの調味料を駆使しなくても

味がまとまり、美味しくなります☆

もちろん自宅ではたまに時間のかかるものをする時もありますよ。（たまーに）

みなさん、簡単って言ってたけど絶対うそだと思っていたら(笑)ほんとに簡単だったって

おっしゃっていただけます！

それから翌朝の●●がすごい！！など。

お二人とも次の予約もとって帰ってくださり

嬉しい！！

楽しかった♬ということですものね。感謝です。

いつまでも「また行きたい」「また食べたい」って思ってもらえる

お教室を目指して

今年も頑張ろうと思います。決意！！

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「発酵教室」春の体へ。

発酵食品だけでなく

施術者：山田くみこ（鍼灸師）プロフィール

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2017.01